28 февраля открытие сезона винных вечеров. Гость — Jose Maria Fraile, винодел из Испании
Рады сообщить вам о начале нового сезона Chef & Sommelier! Специальный гость этого вечера — Jose Maria Fraile, основатель испанского винного дома Companía Vitivinicola TANDEM S.A. — расскажет особенности предложенных вин для отличного сочетания их с блюдами от шеф-повара.
В этот холодный харьковский вечер мы создадим вам атмосферу солнечной Испании. Встретим вас аперитивом Vicente Gandia Cava Brut DO Spain, а далее подадим пять пар блюд и подобранного к нему вина из испанской провинции Наварра.
В меню вечера:
- Стейк из судака на креме из белого лука с кукурузой и вино Tandem Inmacula.
- Вителло тонато из мяса страуса с соусом из атлантического тунца с розовым вином Tandem ‘Casual’ Rose.
- Под бараний язык-гриль и пюре из батата предложим бокал Tandem Inmune.
- Тартеллини с телячьим языком, черным трюфелем и кремом из сельдерея отлично дополнит Tandem Ars Nova.
- И завершит курс томленая голень ягненка с кукурузной полентой с вином Tandem Macula.
Стоимость участия — 650 грн. Количество мест ограничено!
